Schwarzwald Tannenhonig

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Produktinformationen "Schwarzwald Tannenhonig"

Der Klassiker unter den Schwarzwaldhonigen. Unser Tannenhonig besteht aus Honigtau der Fichten (Baum des Jahres 2017), Picea abies, auch Rottanne genannt. In manchen Jahren kommt noch Honigtau der Schwarzwald-Weißtannen (Abies alba) hinzu. Dieser Honig ist meist schwarzbraun mit leicht grünlichem Schimmer. Er schmeckt malzig, harzig und besitzt eine gedämpfte Süße. Tannenhonig gehört deutschlandweit  zu den begehrtesten Honigsorten, insbesondere die Ernten aus dem Schwarzwald, weil sie so kräftig sind 

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